Cookies aux pépites de chocolat, gluten free.

Ingrédients:

120 g de sucre roux

120 g de purée d'amandes

140 g de farine sans gluten

1 oeuf

1/2 cc de bicarbonate

1/2 cc de levure sans gluten

50 g de pépites de chocolat

Mélanger l'oeuf, le sucre et la purée d'amandes en battant quelques minutes avec une fouet.

Ajouter la farine, le bicarbonate et le sel en mélangeant pour incorporer le tout.

Ajouter progressivement 2 ou 3 cuillerées à soupe d'eau.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger pour les répartir.

Déposer des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et les aplatir un peu.

Faire cuire pendant 10 à 12 minutes à 180°C et laisser refroidir avant de les décoller de la plaque.

Cake pommes/ cranberries parfumé à la cannelle, gluten free.

 

Voici un délicieux gâteau pour réchauffer ce joli mois de l'Avent!

 

          Ingrédients:  

                                                 

 160 g de farine de riz complète

 40 g de fécule de pommes de terre

 40 g de sucre

 1 c à c de levure sans gluten

 2 oeufs

 4 pommes

 1 petite tasse de cranberries

 15 cl de bio amandina cuisine

 

 cannelle

  Mélangez les oeufs avec le sucre et le bio amandina cuisine.

Ajoutez la farine, la fécule de pomme de terre, la levure,

les pommes coupées en morceaux et les cranberries.

Mélangez bien et versez dans un moule à cake recouvrir avec une pincée de cannelle.

Faites cuire 45 minutes à 180.